Honigschöpflöffel verwenden die Viskosität der Flüssigkeit, um eine kleine Menge der Flüssigkeit aus einem Reservoir zu fördern. Löffel fangen die kleine Menge Flüssigkeit in einem Schwerkraftschacht ein. Löffel funktionieren daher auch dann, wenn die Flüssigkeit eine niedrige Viskosität aufweist. Das Honigschöpflöffelverfahren funktioniert nur mit nennenswerten Mengen an Flüssigkeit, wenn diese Flüssigkeit eine hohe Viskosität aufweist.

Wenn genügend Zeit zur Verfügung steht, fließt die Flüssigkeit aus dem Honigschöpflöffel. Die Viskosität verlängert diese Zeit und ermöglicht es Ihnen, das Instrument zu bewegen und zu drehen, um den langsam kriechenden Fluss auszugleichen, bevor es sich trennt und tropft - bis Sie es möchten.

Das Material muss nur die dicke Flüssigkeit zulassen haften, also wäre etwas Hydrophobes oder Adhäsionsbeständiges wie Teflon eine schlechte Wahl. In dem speziellen Fall, dass die Flüssigkeit Honig ist, muss das Material natürlich lebensmittelecht sein. Holz war vor langer Zeit die naheliegende Wahl, da es verfügbar, billig und die Technologie für seine Bearbeitung gut etabliert war. Andere Materialien, die vor 100 Jahren erhältlich waren, hätten auch funktioniert, wie Walrossstoßzahn oder Elfenbein, aber diese waren viel teurer. Metalle sind aufgrund von Korrosion und möglichen chemischen Reaktionen keine gute Wahl. Die gleichen Metalle, die für das Besteck verwendet wurden, hätten auch funktionieren sollen, aber Holz war viel billiger, und im Gegensatz zum Besteck wurde keine höhere Festigkeit benötigt.

Die Form soll eine große Oberfläche für das Besteck bereitstellen Volumen. Dies fängt mehr Flüssigkeit in der langsam fließenden Grenzschicht ein